Ensalada navideña

Hoy queremos enseñarte a preparar una ensalada navideña deliciosa y muy decorativa para llenar de color la mesa de la cena.

Ingredientes:
● Mata de apio – 1.
Lávalo y córtalo en pequeñas rodajas.
● Manzanas – 2.
Pélalas y córtalas en cuadritos pequeños.
● Piña
Córtala en 3 rodajas y luego en cuadritos pequeños.
● Almendra – 1/2 taza.
Pícalas.
● Uvas – 1 racimo.
● Pimiento rojo – 1.
● Pimiento verde – 1.
Lávalos y pícalos en cuadritos.
● Lechuga – 6 hojas.
Lávalas y desinféctalas.
● Crema de leche – 1/2 taza
● Azúcar impalpable – 4 cucharadas
● Vinagre – 2 cucharadas
● Mostaza – 1 cucharadita
● Tomates cherries – 5
Lávalos y córtalos al medio.
● Jamón – 3 rebanadas.
Pícalo en cuadrados
● Queso mozarella – 4 rebanadas
córtalo en cuadrados
● Pimienta
● Sal

Preparación de la ensalada navideña:

Toma los pimientos rojos, previamente lavados y picados en cuadritos pequeños, y ponlos a freír utilizando aceite de oliva o mantequilla.
Colócalos en un recipiente grande y agrega también el jamón, las manzanas, el queso y las piñas.

Por otro lado, en un bol vuelva la crema de leche y un poco de azúcar y comienza  a batir hasta que tome una consistencia espesa.
Agrégale la mostaza y el vinagre. Mezcla y poco a poco ve incorporando la sal y pimienta.
A esta preparación agrégale todos los demás ingredientes que juntamos en el paso anterior y el apio.

En la ensaladera, agrega las hojas de lechuga como base decorativa y los tomates cherries cortados por la mitad.
Coloca la mezcla crema sobre cada una de las hojas de lechuga y por encima de ella, agrega algunas uvas y almendras como decorativo.

Fuente: http://www.guiaderecetas.com/1504_ensalada-navidena.htm

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