RECETAS NAVIDEÑAS

Te dejamos la receta paso a paso de una deliciosa Carlota Navideña tradicional de Perú que podrás servir como postre después de la cena. Ingredientes Bizcochos de soletilla o galletitas “vainillas” Almendras – 130 gr. Mantequillas – 130 gr. Azúcar – 130 gr. Nata montada – 160 gr. Kirsch – 1 copa Vainilla en polvo Cerezas confitadas Cinta de tela roja Carlota Navideña helada paso a paso 1. Colocamos las almendras en un mortero para machacarlas. Poco a poco incorporamos la vainilla y el azúcar. 2. Volcamos toda esta mezcla en un bol, ablandamos la mantequilla y la agregamos también junto con el Kirsch y la nata montada Mezclamos todo hasta que se forme una crema de consistencia blanda. 3. Los biscochos de soletilla o las galletitas “vainillas” las utilizaremos para forrar todo un molde de tarta. 4.… Vertemos la preparación sobre el molde forrado y lo colocamos en la heladera por aproximadamente 3 horas.

Todos sabemos lo difícil que es en navidad preparar un menú que guste a todos, y sobre todo a los más pequeños de la casa.  A veces es más sencillo de lo que parece hacer que les guste y además que se diviertan. Unos pingüinos de aceitunas como aperitivo navideño es muy buena opción y fácil de hacer no solo para comerlos los más pequeños, sino también los mayores. ¿Qué ingredientes necesitamos? - Una zanahoria. - Aceitunas negras sin hueso. - Queso blanco para untar. - Varios palillos. ¿Cuál es su preparación? En primer lugar hay que cortar y rapar la zanahoria en pequeñas rodajas. Hay dos opciones ponerlas duras o blandas, para ponerlas blandas con meterlas al microondas durante un minuto a máxima potencia basta. En segundo lugar hay que introducir en la aceituna pequeñas porciones de las zanahorias… para de esta forma hacer el pico del pingüino.

Una de las ventajas de las galletas de Navidad es que además de tratarse de aperitivos muy apetecibles especialmente para los más pequeños uno puede también aprovechar estas mismas galletas a modo de adornos de Navidad para darle más vida al arbolito y al mismo tiempo para divertir a los niños con unos adornos que probablemente no se esperan que se puedan comer y que sepan tan bien. ¿Qué se necesita para preparar estas galletas de mantequilla navideñas…? 300 gramos de mantequilla, una taza de azúcar, d0s huevos, una cucharadita de esencia de vainilla y más o menos seis tazas de harina. Con estos ingredientes ya es posible cocinar las galletas sin mayores problemas para cualquier persona que se sepa manejar en la cocina; con los moldes ya creados basta con hornear la galleta a 180 grados durante aproximadamente quince minutos -hay que vigilar el horno, en cuanto las galletas adquieran un color dorado significa que es momento de sacarlas de ahí-.

Hoy conocerás una de las recetas más saludables de la red… sin lugar a dudas, cualquier médico nutricionista recomendará el postre que aquí describiremos para que lo disfrutes en la noche buena. Simplemente se trata de construir con frutas, un árbol de navidad. La receta de este postre… lleva frutillas, uvas negras, uvas verdes, kiwi, fresas y melón. Este último será utilizado para que por medio de cortes se pueda hacer la estrella que será el adorno principal que llevará este arbolito tan particular en la cúspide. También con el melón se podrán hacer estrellas más pequeñas, gingerman, flores, figuras geométricas o cualquier cosa que se te ocurra y que te permitirán decorarlo. Como se ve en la imagen, se puede usar como base un poco de perejil pero no estés limitada a esto, ya que lo importante es que puedas hacer algo bien original para sorprender a todos tus invitados.

Los postres y los dulces navideños suelen gustar a todos nuestros comensales, preparar un postre original no es algo que requiera mucha elaboración ya que podemos preparar una receta fácil que sea del agrado de todos. Las galletitas con forma de bolas de nieve están muy ricas y simplemente necesitamos los siguientes ingredientes para su elaboración: - 100 gramos de manteca que este derretida. - 150 gramos de harina y de azúcar impalpable. - 25  gramos de nueces picadas y de almendras picadas. - La ralladura de un limón. ¿Cuál es su preparación?… En primer lugar tenemos que poner el horno a precalentar y mientras tanto batimos la manteca y unos 75 gramos de azúcar para conseguir con ello una masa que sea esponjosa. A esta masa la incorporamos la harina y vamos añadiendo las nueces y la ralladura de limón junto con una pequeña pizca de sal. Mezclamos  rodó y así conseguimos una nueva masa que tenemos que amasar y cubrir con film para tenerla metida en el frigorífico durante unos 30 minutos.

Los ingredientes de esta receta navideña son tan pocos como los minutos que te llevará hacerla. Sin lugar a dudas, quienes no contamos con mucho tiempo, tener en cuenta esta receta para una fecha tan especial es algo que no tiene precio, ya que podrás llevarla a cabo directamente antes de presentarla en tu mesa. La propuesta es muy fácil de hacerla, puesto que solo debes colocar una frutilla sombre un plato para cubrirle la punta con un poco de crema chantilly y sobre la crema chantilly le deberás colocar una frambuesa que representará el gorro de Papá Noel. Para hacerle los ojos y la nariz necesitaremos unos clavitos de chocolate. Como ya lo dijimos, este es un postre fácil, rápido y nutritivo. Para darle un toque más elaborado, podemos colocar unas grageas de color verde tal cual se muestra en la imagen y nos dará la idea de que nuestro Papá Noel… está sobre pasto.

En Navidad las chuches y los dulces toman especial atención debido a que son del gusto de todos, pequeños y mayores. Un dulce muy navideño y fácil de hacer son los muñecos de nieve de piruletas, es una receta muy buena para poder agradar a todos nuestros invitados sin necesidad de mucha elaboración. ¿Qué ingredientes necesitamos? - Chocolate blanco que este derretido. - Galletas del estilo oreo ( 3 para cada pirueta) - Gominolas, lacasitos y similares. - Palos de pirueta Pasos a seguir:… - Abrimos las galletas oreo y colocamos el palo de piruleta sobre ellas apretandolo sobre las mismas pero con cuidado de no romperlas. - En las tapas que hemos quitado y por lo tanto no tienen relleno ponemos el chocolate blanco derretido y cerramos las tres galletas. - Dejamos secar un rato las piruetas. - Bañamos las piruletas en el chocolate blanco derretido y colocamos todas las gominotas, lacasitos o lo que queramos creando el aspecto de un muñeco de nieve.

Las galletas son muy típicas en Navidad ya que gustan tanto a pequeños como a mayores y puedes hacer una amplia diversidad de ellas. Si no tienes muchas ganas o mucho tiempo de hacer galletas con esta receta aprenderás a elaborar unas galletas para Navidad de forma muy rápida y sencilla y tendrás unas galletas exquisítas para todos. ¿Qué ingredientes necesitas? - Galletas de chocolate oreo. - Chocolate de cobertura. - Glaseado. - Bolsas para el glaseado desechables. - Colorante de alimentos. Elaboración: En primer lugar tenemos que derretir el chocolate al baño maría o en el microondas. Después tenemos que bañar las galletas en el chocolate por completo y dejarlas un tiempo a secar sobre papel encerado. Cuando estén secas simplemente hay que meterlas en el frigorífico a enfriar y empezar a preparar el glaseado…, los colorantes que queramos y llenar  con ellos las bolsas para el glaseado poniéndolas una punta de decoración que sea fina.

Este árbol de Navidad con galletas que te enseñaremos a prepara hoy no solo es delicioso, sino que también es muy bonito por lo que es ideal para decorar la mesa de Navidad y convidar a los invitados como postre. Ingredientes Galletitas con forma de estrella, triangulares o similar (líneas rectas) Confites de colores Azúcar 4 Huevos Esencia de vainilla Árbol de Navidad con galletas – Procedimiento… Comenzaremos preparando el merengue, este nos servirá para poder pegar las galletitas en su lugar y darle forma de árbol de Navidad. Separa la claras de las yemas y agrega estas primeras en un bol. Incorpora 12 cucharadas de azúcar dejándola caer en forma de lluvia mientras mezclas. No dejes de batir.  Agrega la esencia de vainilla. Ahora si, con el merengue listo podemos comenzar a crear el árbol de Navidad. En un plato pon un poco de merengue haz una base de galletitas, agrega un poco de merengue más arriba de ella y haz otra capa pero esta ves mas pequeña.

Aquí te dejamos la receta del Pan Dulce tradicional para que puedas prepararlo tu mismo y convidar a tus invitados después de la cena navideña. Ingredientes: Harina 0000 – 300 gr. Azúcar – 6 cucharadas Huevos – 2 Manteca – 100 gr. Leche – 100 ml. Levadura en polvo – 15 gr. Pasas de uva – 50 gr. Frutas confitadas – 50 gr. Pan dulce tradicional – Elaboración paso a paso 1. Lo primero que haremos será poner las pasas de uva en remojo para que estén listas al momento de ser utilizadas. 2. Separa las yemas y colócalas en un recipiente y agrega la azúcar mientras bates hasta que tome una consistencia espumosa. 3. Derrite la manteca y agrégala. 4. Ahora, poco a poco ve agregando la harina, la levadura y la leche. Mezcla todo hasta que no queden grumos. 5. …Agrega las frutas confitadas y las pasas de uva.

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