Receta del Panettone Navideño

Para comenzar con la receta del Panettone Navideño necesitaremos unos cuantos ingredientes, y lo indispensable que necesitaremos será: 500 gramos de harina, 80 gramos de azúcar, dos o tres huevos, 170 cc de leche, 70 gramos de levadura, 100 gramos de manteca, 100 cc de crema, ralladura de un limón y de una naranja, un chorrito de esencia de vainilla, 200 gramos de chocolate negro, 125 gramos de azúcar impalpable y un chorrito de jugo de limón. Comenzaremos la preparación disponiendo de la azúcar y la harina en forma de corona sobre una mesada y en el interior verteremos la leche, la levadura, la crema, las ralladuras y la esencia de vainilla. Amasar bien la mezcla hasta obtener una masa uniforme, y una vez conseguido eso, dejarla descansar por unos 10 minutos.

Una vez pasado el tiempo, volver a amasar para remover el exceso de aire y estirar la masa de forma rectangular, en dónde luego procederá a agregar el chocolate picado. Una vez hecho esto, la volverá a amasar y colocará la masa hasta llenar la mitad del molde del Panettone, y dejando leudar al doble. Luego deberá pincelar la masa con huevo batido y llevar al horno a 170 grados hasta que esté listo. Una vez que el Panettone este fuera del horno, decorar con glasé y frutas secas.

Como se puede apreciar, la receta es realmente sencilla y lleva muy poco de tiempo. Ahora solo resta agarrar el cuchillo más cercano, cortarlo y disfrutar con familiares o amigos.

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