Receta de pollo a la portuguesa para Navidad

Si quieren quedar bien con toda la familia en navidad, entonces les aconsejamos no llegar al festejo con las manos vacias, todo lo contrario, hagan un platillo que la gente se quedará hablando, nada mejor que un pollo a la portuguesa para navidad, por eso ahora les contaremos un poco sobre sus ingredientes y el procedimiento indicado que se precisa.

Ingredientes:

• 2 Cebollas
• 1 Morrón mediano
• Pimienta
• Sal
• 1 Pollo trozado en 8 partes
• 150cc de Vino tinto
• 400cc de Salsa de tomate
• 1 diente de ajo
• 2 Tomates sin cáscara
• Perejil picado

Procedimiento:
Lo que deben hacer primero es dorar la parte exterior de las piezas de pollo, de ambos lados, luego las retiran y ponen en un bowl semi cocinadas.

Toman las cebollas y las cortan en tiras para que estén ciseladas, luego hacen lo mismo con el morrón que sería el corte juliana, luego en una olla o sartén honda agregan un poco de aceite de oliva e incorporan estas verduras con un poco de sal y pimienta, cuando estén transparentes las cebollas agregar las piezas de pollo nuevamente e incorporar el vino tinto, dejar cocinar todo esto hasta que se haya ido el olor a alcohol cuando se acerquen al sitio, como siguiente tendrán que poner la salsa de tomate y dejar cocinar durante 20 minutos.

Por otro lado cortar en cuadraditos los tomates y tomar una sartén con un poco de aceite de oliva, poner dentro los tomates y llevar al fuego hasta que se ablanden casi al punto de deshacerse, agregar perejil y ajo picado, cuando la preparación del pollo esté lista incorporar todo esto sobre el mismo y luego servir.