Te dejamos la receta paso a paso de una deliciosa Carlota Navideña tradicional de Perú que podrás servir como postre después de la cena.
Ingredientes
- Bizcochos de soletilla o galletitas “vainillas”
- Almendras – 130 gr.
- Mantequillas – 130 gr.
- Azúcar – 130 gr.
- Nata montada – 160 gr.
- Kirsch – 1 copa
- Vainilla en polvo
- Cerezas confitadas
- Cinta de tela roja
Carlota Navideña helada paso a paso
1. Colocamos las almendras en un mortero para machacarlas. Poco a poco incorporamos la vainilla y el azúcar.
2. Volcamos toda esta mezcla en un bol, ablandamos la mantequilla y la agregamos también junto con el Kirsch y la nata montada
Mezclamos todo hasta que se forme una crema de consistencia blanda.
3. Los biscochos de soletilla o las galletitas “vainillas” las utilizaremos para forrar todo un molde de tarta.
4. Vertemos la preparación sobre el molde forrado y lo colocamos en la heladera por aproximadamente 3 horas.
5. Listo! Solo falta desmoldar en una fuente y rodearlo con una cinta roja haciendo un bonito moño en su frente. Coloca también algunas cerezas confitadas para decorar.
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