Arroz navideño venezolano

A continuación te presentamos una deliciosa receta navideña que incluye todos los colores de la navidad 2010, te presentamos el arroz navideño venezolano.

Ingredientes para preparar el arroz navideño venezolano

• 3 tazas de arroz en 4 tazas de agua
• 2 zanahorias frescas
• Palillo, perejil, cilantro
• 50 grs de tocino fresco
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento grande muy verde
• 2 cdas de tomate concentrado
• 3 cdas de cebolla larga picada
• Aliño completo al gusto
• 2 choclos grandes tiernos picados

Dorar en una fuente amplia, con suficiente aceite caliente la cebolla, el tocino fresco, el ajo, y el palillo. Cuando haya alcanzado el punto caramelo, es decir que se hayan sellado bien con el aceite, añadir la zanahoria picada en cuadritos, el choclo blando preferiblemente desgranado, el guisante, el tomate y perejil. Tapar bien para que se incorporen todos los sabores durante unos minutos y destape sólo para mover. Poner al final el arroz y hacer que se cocine con suficiente agua hirviendo para que quede al punto. Poner la sal y bajar el fuego para que se seque el arroz, comprobar que esté listo y al sacarlo colocar hojitas de perejil o cilantro al gusto. Esta receta rinde aprox. para 6 personas

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