Bizcochos Navideños de Almendra

bizcochos navideños
La manera más fácil de conseguir este exquisito postre navideño es colocando sobre la mesa, en forma de corona, la harina, hacer un hueco en el centro y colocar la manteca, las yemas, el azúcar, la ralladura de limón, el polvo de hornear y el agua fría.

Unir todo formando una masa que no sea ni demasiado blanda ni demasiado consistente. Estirarla dejándola de un espesor de 5 mm y cortar medallones con un cortapasta rizado de 5 cm de diametro. Ponerlos sobre una placa de horno, enmantecada y enharinada y pincharlos con huevo batido, espolvorearlos luego con las almendras picadas, cocinar en horno bien caliente que estén a punto. Dejarlos enfriar sobre una rejilla de alambre.

Es una muy buena opción para compartir durante todo el día, ya que son muy prácticas para acompañar con alguna infusión caliente o fría, como lo desees… Mira la imagen, no se ven riquísimos?

rollo de hilo navideño
Molde muñeco de nieve

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